Meine makellosen Arbeitsplatten verdanken das alles dieser Löffelablage

Von Megan Wahn

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In all den Jahren, in denen ich zu Hause koche, ist mir nie in den Sinn gekommen, dass ich eine Löffelablage brauche. Für mich könnte eine Löffelablage die Tüte sein, in der eine meiner Bananen geliefert wurde, ein Papiertuch oder die nächstgelegene flache Oberfläche, bei der es sich meistens um mein Schneidebrett oder einen verstreuten Teller handelte. Ich weiß, ineffizient und schmutzig – aber diese waren oft in Reichweite, damit ich beim Kochen nicht den Schwung verlor. Dann verbrachte ich eine Woche im Haus meiner Eltern.

Nachdem ich eines Morgens meine Eier zubereitet hatte, legte ich meinen Pfannenwender ab und stellte fest, dass er direkt in einer Löffelablage aus Keramik lag. Die Welt ergab plötzlich einen Sinn. „Oh, das ist es, was ich verwenden soll“, dachte ich. „Meine Utensilien brauchen ein Zuhause, auch wenn ich sie benutze.“ Als ich in meine Wohnung zurückkehrte, machte ich es mir zur Aufgabe, mir eine eigene Löffelablage zu besorgen.

Als ich meine ideale Löffelablage recherchierte, legte ich einige Kriterien fest. Erstens musste es relativ günstig sein. Obwohl sich eine Löffelablage als unverzichtbar für meine Küche erwiesen hatte, wollte ich dennoch nicht mehr als 10 bis 15 US-Dollar dafür ausgeben. Allerdings wollte ich nicht, dass meine Löffelablage billig aussieht: Sie würde jederzeit auf meiner Arbeitsplatte stehen, also musste sie etwas ansprechendes Aussehen haben. Drittens musste die Löffelablage auch spülmaschinenfest sein, wenn man bedenkt, dass hier alle meine Kochutensilien landen und wahrscheinlich eine ganze Menge Pesto oder Soße verschüttet wird. Schließlich wollte ich etwas, das größere Löffel, Pfannenwender, Schöpfkellen, Zangen und Silikonflossen aufnehmen kann, ohne zu viel Platz auf der Arbeitsplatte einzunehmen.

Mit diesen Kriterien im Hinterkopf habe ich vier verschiedene Löffelablagen zum Testen ausgewählt: ein schlankes Silikonmodell, das mich aufgrund seiner großzügigen Größe faszinierte (es hat auch einen Löffelgriff); eine Löffelablage aus Edelstahl mit großzügig langem Griff für größere Werkzeuge; eine runde, sandfarbene Steinzeugoption von Pottery Barn; und eine gebogene, rechteckige mattschwarze Löffelablage von Crate & Barrel.

Ich verbrachte ein paar Tage mit diesen Löffelablagen, breitete sie auf meinen Arbeitsflächen aus, benutzte sie abwechselnd und stellte beim Kochen verschiedener Gerichte verschiedene Utensilien darauf ab. Ich hatte Eier mit reichlich Öl und ein paar Käsesandwiches, aber der ultimative Test war ein pikantes, Knoblauch-Hühnchen mit Parmesan-Risotto, für das eine mit Gewürzen überzogene Zange für das Hähnchen und ein mit Soße bedeckter Löffel für das Risotto erforderlich waren.

Alle waren auf ihre Art nett, aber drei der vier hatten bemerkenswerte Nachteile. Mir gefiel die große Ablagefläche, die die Silikon-Löffelablage bot, was bedeutete, dass sie bequem größere Utensilien wie offene Zangen aufnehmen konnte, ohne dass sie auf die Arbeitsfläche tropfte. Mir gefiel jedoch nicht, dass es dünn ist. Es besteht aus Silikon und schwankt daher ein wenig, wenn man es in der Hand hält, aber das störte mich nicht so sehr wie sein insgesamt eher dürftiges Aussehen. Das Modell aus Edelstahl eignete sich hervorragend für lange Werkzeuge wie Löffel, da sein übergroßer Griff den gesamten Körper eines Löffels aufnehmen kann, aber nicht so viel breitere Dinge wie Spatel. Der runde Pottery Barn Pick sah hübsch aus, hatte aber nicht ganz den Platz, den ich mir von einer Löffelablage gewünscht hatte – es passte nur ein Löffel hinein.

Die Löffelablage von Crate & Barrel hatte all diese fehlenden Eigenschaften – und noch mehr. Mit einer Breite von 6,9 Zoll und einer Tiefe von 4,8 Zoll war es lang genug, um einen Löffel zu halten, an dessen Griff Soße tropfte, groß genug, um in eine offene Zange zu passen, und so schön anzusehen, dass ich kein schlechtes Gewissen hätte, wenn ich es hätte es rund um die Uhr auf meinem Tresen. Es ist spülmaschinenfest, aber dank der dunklen Farbe sind eventuelle Flecken nicht sichtbar.

Wenn ich jetzt ein schmutziges Utensil in der Hand habe, suche ich nicht mehr hektisch in meiner Küche nach einem Platz, wo ich es abstellen kann. Ich lege es einfach friedlich auf meine Löffelablage, die praktischerweise in der Nähe meines Herdes steht. Auch wenn es wie ein kleiner, vielleicht überflüssiger Gegenstand auf der Arbeitsplatte erscheinen mag, wie eine gute Schöpfkelle, ist eine Löffelablage die Art von Werkzeug, das den entscheidenden Unterschied machen kann, wenn es darum geht, eine sauberere, zusammenhängendere und besser zusammengestellte Küche zu erhalten, die sich anfühlt Etwas weniger chaotisch, wenn ich koche. Adios, produziere Taschen.